Espionaje.

Cuando uno piensa en un agente secreto lo imagina armado con pistolas silenciosas, dardos venenosos y máscaras de latex; herramientas exclusivas de un gremio obsesionado por el secreto y la tecnología. Pero en el maletín del espía hay espacio para más cosas, hay espacio para comida por ejemplo.
Comida adecuada para el espionaje, comida muy vista, comida que pasa desapercibida y garantiza el anonimato mientras vigilan a disidentes políticos y terroristas internacionales. Siempre comida ligera, perfecta para tenerla siempre encima por si te entra hambre pero que no te estorbe si tienes que echar a correr detrás de un sospechoso. Bocadillos, sandwichs, hamburguesas, kebabs; pitanza que no requiere más que una mano para así poder tener la otra cerca de la pistola o el bolígrafo que dispara ácido.

Recetas de espía, comidas para llevar que han sido cocinadas en talleres y laboratorios militares bajo secreto de estado. Bocadillos cuyos ingredientes no serán desclasificados hasta dentro de cincuenta año, recetas guardadas tras tres candados y cocineros que no han visto la luz del sol desde la caída del Muro de Berlín. Joder, comida periscopio; comida creada específicamente para ser usada en una vigilancia, para poder observar sin ser visto. Un bocadillo cuyo pan tiene unos huecos en la corteza por los que puedes mirar y sacarle fotos a una persona que está detrás tuyo, artilugios creados sin espejos ni lentes ni microfilms, solo con jamón york, lechuga, queso y a veces un poco de mostaza.